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Fussili aus Hartweizengries - beliebte Nudelsorte aus Italien.
Hartweizen ist eine besondere Getreideart. Die Teigwarenfabrik stellt die Weißmehlnudeln mit außerordentlicher Sorgfalt aus Hartweizengriess und Quellwasser her. Die Gruppe der Weißmehlnudeln von La Terra e il Cielo ist die meistverkaufte in Italien und im Ausland.
Zutaten: Hartweizengriess
Hersteller: La Terra e il Cielo
Nährwerte/100g: Energie Kcal363 / KJ 1542, Proteine 12,0g, Kohlenhydrate 76,1g, Fett 1,2g
Land: Italien
La Terra e il Cielo ist eine der ersten italienischen Kooperativen, die sich auf garantiert biologische Landwirtschaft spezialisiert hat. Sie wurde 1980 gegründet. Etwa 90 Genossenschaftsmitglieder produzieren und veredeln ausschließlich biologische Produkte nach den Bestimmungen der AMAB (Verband der mediteranen, biologischen Landwirtschaft). Das Getreide für diese Pasta wird in Steinmühlen gemahlen. Die Teigwaren werden bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet (unter 50 °C in einem Zeitraum von 24-48 Std.). Internationale Auszeichnungen dokumentieren diese vorzügliche Qualität.
Aus ökologischem Landbau
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